Llamado el "Picasso de la gastronomía", tuvo a su cargo en la Universidad Elisava de Barcelona una generalización de su epistemología: el Método Sapiens:
https://elbullifoundation.com/proyecto/master-proceso-creativo-2/
Devenido “Conectando conocimiento. Metodología Sapiens” promueve un conjunto de métodos de investigación aplicables a cualquier tema, para conectar conocimientos y comprender mas y mejor.
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